4 kycklingfiléer 2 msk olivolja rivet skal av 1 citron 1 pressad vitlöksklyfta ca 1 tsk salt nymalen svartpeppar 2 msk flytande honung 2 msk pressad citron blad från 2 kvistar rosmarin 3-4 msk vatten 2 dl gröna ärtor
Platta ut filéerna lite med knuten hand. Blanda olja, rivet skal, vitlök, salt och peppar. Pensla marinaden över filéernas båda sidor. Hetta upp en stor stekpanna och bryn filéerna och strö rosmarinblad. Häll vatten i pannan. Låt sjuda under lock några minuter på svagare värme tills kycklingen är klar. Skär gärna ett snitt för att kontrollera att köttet är utan rosa inslag. Servera med kokt, gärna pressad potatis och ärtor.