4 paprikor, olika färger 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor 2-3 msk olivolja 1 burk hela tomater salt och nymalen peppar
Hacka lök och vitlök och låt dem småkoka i olja tills den är helt mjuka utan att vara brända. Tillsätt paprikan, delad i halvor och låt alltihop småputtra under lock på svag värme i ca 15 minuter innan den doftande röran serveras som tillbehör till kött, fisk eller fågel.