|
Recept
Tomat- och potatissoppa
(4 port)
1,5 msk olivolja
2 gula lökar, hackade
6 dl vatten
400 g skalad potatis, tärnad
500 g tomat, skållad och hackad
1 tsk salt
1 tsk timjan
2 pressade apelsiner
0,5 tsk mald svartpeppar
1 buljongtärning
Värm oljan i en stor gryta. Lägg i löken och fräs mjuk på medelvärme. Tillsätt vatten, potatis, tomat, salt, timjan, pressad apelsin, svartpeppar och buljongtärning. Låt koka upp och sjuda i 25 minuter. Mixa till en slät soppa. Garnera med skivor av tomat och apelsin.
« Tillbaka
|
|
