Den tiden är förbi då en sallad bara bestod av tomat och gurka. Speciellt inom den vegetariska kosthållningen har salladen blivit ett utmärkt sätt att få i sig både fibrer och proteiner - genom att blanda i bland annat bönor och rotfrukter. Det blir inte bara nyttigare, det smakar oändligt mycket godare och ger även lite välbehövligt tuggmotstånd!