Skala potatis, rödbetor och vitlök. Riv dem på den fina skivan eller använd matberedare. Blanda med ägg, maizena, salt och peppar. Rör om och stek i olja. Tryck ut så att de blir jämnt tjocka och stek ca 2 minuter på varje sida. Garnera med tomat, lök, oliver och fetatärningar. Servera med bröd.
