2 medelstora rödbetor per person 1-2 skivor gravlax per person Pepparrotskräm 1 dl crème fraiche 1 dl vispad grädde färskriven pepparrot efter smak
Koka rödbetorna så att de fortfarande är fasta inuti och skiva dem tunt medan de är ljumma. Blanda samman ingredienserna till pepparrotskrämen och ställ kallt. Lägg skivade rödbetor på portionstallrikarna. Halstra gravlaxen. Servera med något gott bröd och pepparrotskrämen.
