ca 600 g valfri fiskfilé 5 dl crème fraiche rivet skal av 1 citron 1 hackad purjo 1 dl mango chutney salt, peppar hackad persilja
Blanda crème fraiche med citronskal, purjo och mango chutney. Smaka av med salt och peppar. Strö över persiljen. Salta och vänd fiskfilén i ströbröd. Stek i smör 2-3 minuter på varje sida, beroende på hur tjock filén är. Servera med potatis och såsen.
