Skala palsternackan och skär den i 0,5-cm tjocka skivor. Är palsternackan stor så dela den på längden så bitarna inte blir så tjocka. Lägg skivorna i en skål tillsammans med oljan, saffran och soja Tamari. Rör om. Stek palsternacksbitarna i oljan på hög värme, de ska bli bruna men inte brännas. Salta. Blanda ihop såsen och servera med varm eller kall palsternacka.
