Fräs färsen, tillsätt pressad vitlök, sambal oelek och tomatpuré. Därefter tärnad tomat och paprika. Låt fräsa några minuter. Rör ner majskornen. Smaka av med salt och ev. mer sambal oelek. Späd med vatten efter behov. Ta stekpannan från plattan och strö över riven ost. Värm tortillabröden, fördela fräset på och rulla ihop. Toppa med crème fraiche eller gräddfil.
