1 dl råris (3 dl kokt) blomkål, ca 300 g 2-3 morötter 1 stor gul lök 2 tsk matolja ca 1,5 tsk curry 1-1,5 dl kokta små vita bönor salt 1 krm koriander ev. persilja
Använd kokt ris om du har, eller koka nytt. Går med olika sorters bönor, ex. kidneybönor.
Koka riset. Skär blomkålen i småbitar. Skala och skiva morötter och lök. Fräs grönsakerna i olja och curry. Häll på några matskedar vatten och låt dem eftersteka några minuter. Spola bönorna i vatten. rör ner bönor och ris i grönsaksröran. Smaksätt med salt och koriander, ev. persilja. Servera med mild yoghurt och en sallad.
