Skala och strimla potatisarna och kålroten på matberedarens grova sida eller med rivjärn. Skölj inte den skalade potatisen. Blanda strimlet med smält smör, salt och svartpeppar. Stek som plättar, ca 1/2 ca tjock smet, i en stekpanna. Tar ca 10-15 minuter. Vänd inte under tiden. Stek därefter ca 1 minut på andra sidan. Serveras med currycrème, som du tillverkar genom att blanda ner currypulver och hackad purjolök i yoghurten. Smaka av med salt. Riven purjo, morot och skivad tomat passar till.
