0,5 mangoldstånd 300 g makaroner 50 g rivet bröd 1,25 dl olivolja 3 vitlöksklyftor söt chilipeppar 6 st sardellfiléer 3 dl kaffegrädde 1 tsk örtsalt
Skär mangoldstjälkarna i bitar. Koka makaronerna, ta upp, låt rinna av och lägg i en vid skål. Förväll mangolden i samma vatten tills den har mjuknat. Stek brödsmulorna i 3 msk olja tills de blivit gyllenbruna. Häll i resten av oljan. Hacka vitlöken fint och fräs den lätt tillsammans med chilin och sardellerna. Tillsätt den avrunna mangolden och låt att fräsa en stund. Lägg allt över makaronerna i skålen. Häll över varm kaffegrädde blandad med örtsalt. Strö över det stekta brödet.
