200 g räkor 250 g nudlar 1 msk hackad vitlök 100 g mangold (ca halva påsen) färsk chili efter tycke och smak 1 dl hackad purjo rapsolja till stekning 2 msk tamari eller annan kinesisk soja 2 tsk socker, lite vitpeppar
Finstrimla chilin med kärnor och mangold (stjälkpartierna strimlas mkt tunt). Koka nudlarna enligt anvisning på paketet (3 min). Hetta upp olja och fräs vitlök, chili, mangold och purjo. Krydda med soja, socker och vitpeppar. Vänd ner räkor. Lägg nudlarna i en skål och toppa med räk- och grönsaksblandning.
