1 stor klyfta rödkål, ca 600 g 1-2 rödlökar ca 3 msk olivolja 1 dl äppelcidervinäger 1 dl grönsaksbuljong 0,5 tsk salt 1 msk socker 3-4 msk rårörda lingon ev. valnötter
Ta bort de yttersta grova bladen på rödkålen och skär bort stocken i mitten. Strimla kålen fint och lägg den i en bunke. Skala och finhacka löken. Fräs den lite mjuk i olja i en panna. Blanda i vinäger, buljong, salt och socker och koka upp. Häll lagen över skålen och blanda samtidigt i lingon. Värm upp kålen ordentligt innan den serveras. Smaka av och blanda gärna i några halverade valnötter. Tips: Kålen kan förberedas och förvaras väl övertäckt i kyl 1-2 dagar.
