400 g stekt fiskfilé (sej/kolja) Salt, peppar Ägg Mjöl 6 msk smör Saft från 1 pressad apelsin och rivet skal från en halv apelsin
Salta och peppra fiskfiléerna. Vänd dem i söndervispat ägg och därefter i mjöl. Stek. Koka potatis. Blanda det rumsvarma smöret, med rivet apelsinskal och apelsinsaft. Lägg en klick apelsinsmör på varje fiskfilé. Serveras med finstrimlad grönsallad och potatis.
