|
Recept
Apelsin- och morotssoppa
(4 port)
10 medelstora morötter
1 liten gul lök
1 msk smör
1 liter vatten
1 grönsaksbuljong
1,5 dl färskpressad apelsinjuice
1 tsk timjan
gräddfil
hackade färska örter
Skala och skiva morötterna. Hacka löken fint. Hetta upp smör i en kastrull och fräs morötter och lök tills de mjuknar. Häll över vatten, grönsaksbuljong och apelsinjuice. Koka under lock i ca 15 minuter. Smaka av med timjan. Kör soppan slät i matberedare eller mixer. Servera med gräddfil och strö över färska örter.
« Tillbaka
|
|
|
