400 g kålrot 2 stora morötter 2 stora lökar 2 äpplen 3 msk tomatpuré 2 tsk curry 1 liter grönsaksbuljong salt, peppar rapsolja
Hacka löken och fräs i olja på låg värme tillsammans med curryn. Skär kålrötter, morötter och äpple i småbitar. Fräs med löken. Tillsätt buljong, tomatpuré, salt och peppar. Låt koka tills rotsakerna är mjuka. Servera med yoghurt som får rinna av i melittafilter.
