|
Recept
Linssoppa
(4 port)
1 gul lök, hackad
3 vitlöksklyftor, hackade
1 morot, tärnad
1 stjälkselleri, tärnad
olivolja
1,5 tsk koriander
1,5 tsk malen spiskummin
1 tsk basilika
1 burk krossade tomater
12 dl vatten
3 tärningar buljong, höns eller grönsak
2 dl röda linser
salt och peppar
matlagningsyoghurt till servering
Fräs grönsakerna i olivolja utan att de tar färg. Låt koriander och spiskummin fräsa med en stund. Tillsätt basilika, tomater och buljong. Koka soppan under lock ca 15 minuter. Tillsätt linserna och låt soppan koka ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med en klick matlagningsyoghurt.
« Tillbaka
|
|
