Pac Soy kan man använda som mangold. Man kan exempelvis steka den tillsammans med lök och vitlök under omrörning. Skär både stjälkar och blad i breda eller smala strimlor. Pac Soy passar också i en mixad sås eller gratäng.
Skala en liten selleri och tärna i cm-tärningar. Strimla pac soyen i 2 cm strimlor. Fräs sellerin och pac soy 4-5 minuter i smör i en kastrull (ska ej ta färg). Tillsätt buljong och grädde. Låt koka tills sellerin är mjuk, ca 5 minuter. Mixa soppan och smaka av med salt och peppar. Har du stavmixer - mixa direkt i kastrullen. Serveras ev. med knaperstekt bacon och tunt klippta pac soy-blad.
