0,5 mangoldstånd 200 g potatis 100 g smör 4 msk vetemjöl 1 fänkål 0,75 l grönsaksbuljong vitlök salt, peppar
Skär fänkålen fint och fräs i lite smör i en kastrull. Strö över mjölet och späd med varm buljong. Tärna potatisen och lägg i. Skär mangolden fint, lägg i och låt allt kokas mjukt. Smaksätt med pressad vitlök, salt och peppar. Servera med ett gott bröd.
