Pernone Rosso Merlot 2008

Man är inte säker på var den kommer ifrån ursprungligen, men många anser att den kommer från Bordeaux och kopplar den släktmässigt till Cabernet Franc. Den är vanlig i Frankrike, Italien och Rumänien men odlas i alla världsdelar. Arom och smakmässigt kan den variera väldigt mycket. Den liknar på många sätt Cabernet Sauvignon men är mjukare i smaken och är den vanligaste druvan i bordeauxviner.

FAKTA:

Syst. artikelnummer (LÄNK): 73228-09

Tillverkare: Torboli, Italien

Extra info: Speciell tillverkningsprocess

Druva/druvor: 100 % Merlot Årgång: 2008

Alkohol i volymprocent: 12,5 %

Förpackning: Glasflaska, 750 ml, Kartong m. 6 flaskor

Rek. Serv. temp.: c:a 18 grader. OBS! Bör luftas!

Smakbeskrivning: [-Väntar på “proffsen”-]

Försäljning: Till privatpersoner endast via Systembolagets beställningssortiment i kartong om sex flaskor, samt av oss till personer/företag med giltigt utskänkningstillstånd.

Pris hos Syst.bol.: 6 fl. (=1 kart) kostar 870 kr (145 kr/fl.).

Mer info om hur vi sätter våra priser hittar ni HÄR.

KUNDFRÅGA: Om du som vår kund tycker det är bättre att jag lägger ut denna vara hos Systembolaget som en flaska för runt 200 kronor styck - hör av er! Jag är öppen för förslag.

          [ Tillbaka till "Alkohol - Vårt Sortiment" ]

Nedan finns min något osäkra översättning av Torbolis text om sina viner, sedan texten på engelska och sist originalet på italienska för den som är intresserad.  MVH - Jordan

Tillverkarens kommentar:

Om Pernone Rosso Merlot 2008:

Gjord på druvor från distriktet Trentino-Alto Adige där de växt på Tennos mjuka sluttningar i århundraden. Dessa vackra berg har fördel av mikroklimatet runt Gardasjön. Vinet har en vacker körsbärsröd ton och en god bouquet med inslag av mandel och en mjuk delikat god smak. Ett rakt igenom utmärkt vin.

Allmänt:

De viner som tas fram med vår speciella teknik är gjorda av jäst druvjuice utan några som helst tillsatser eller någon som hellst annan slags påverkan som skulle kunna ha inflytande på vinets naturliga utveckling. Målet är att låta vinet mogna i sin egen takt på ett naturligt sätt.

Vinerna erbjuder, på grund av att de är helt opåverkade, bouquet och smaker som ger dem karaktär med sina naturliga dofter och ärliga smaker. Detta av flera olika orsaker: avsaknaden av kopparrester, totala franvaron av sulfider och inte minst avsaknaden av tungmetaller som normalt finns i alla viner vars druvor inte tvättas först.

Det är även därför vinet faktiskt överträffar (ligger utanför) de parametrar sommelierer normalt använder sig av vid sina bedömningar.

För bästa möjliga smakupplevelse rekommenderas att vinet luftas i ett par timmar, då det är tillverkat helt utan nävaro av syre och behöver andas för att doft och smak skall utvecklas till sin fulla potential.

[ENGELSKA] About Pernone Rosso Merlot 2008:

Made from grape vines from the Trentino-Alto Adige region, this noble fruit has resided on the smooth hills of Tenno for centuries. These beautiful hills enjoy the advantage of the micro climate surrounding Lake Garda. This wine is pleasing to the eye being cherry red with a special, slightly almond bouquet and a smooth, delicate flavour, pleasantly tasty. An altogether excellent wine.

[ENGELSKA] Producer notes:

The wines achieved with our wine-making techniques are produced from the fermentation of grape juice with no type of additives or manipulation with could alter the wine’s natural development.

The goal is that of consenting to the wine a natural stability and maturing.

The wine, due to the lack of any type of intervention, offers the sensations of bouquets and flavors that characterize it by their wild fragrance and sincerity. This is due to various factors: the lack of copper residues, the absolute absence of sulfides and not to mention the lack of heavy metals normally present in all wines where the grapes are not washed beforehand.

This is also why the wine actually exceeds the evaluation parameters normally used by expert “sommelier”.

For an excellent tasting it is recommended to aerate it for a few hours, the product is conserved without the presence of oxygen, “reduced” and for this it needs to “breathe” to bring out all of its characteristics.

[ITALIENSKA] Consigli del produttore

I vini ottenuti con la nostra tecnica di produzione sono il prodotto della fermentazione del succo d'uva senza l'aggiunta di nessun additivo e nessuna manipolazione che possa alterare il naturale sviluppo del processo naturale del vino.

L'obiettivo è quello di consentire al vino di raggiungere autonomamente una naturale stabilità e maturazione. Il vino si presenta per cio' che la natura dà senza alcun tipo di intervento, le sensazioni del bouquet e dei sapori sicaratterizzano per la loro selvatica fragranza e sincerità. Cio' è dovuto a vari fattori: la mancanza di residui di rame; l'assoluta assenza di solfiti; e non da meno la mancanza di metalli pesanti; "normalmente presente in tutti i vini dove l'uva non è stata preventivamente lavata.