[ Tillbaka till "Alkohol - Vårt Sortiment" ]
Svenska alkoholmonopolet
I Sverige använder vi ju ett monopolsystem för alkohol som förenklat betyder att privatpersoner endast kan köpa oöppnade förpackningar med alkoholhaltiga drycker hos Systembolaget i Sverige. Öppnade förpackningar för förtäring på plats kan köpas av de som har utskänknings-tillstånd. Samt att man får importera vissa mängder för eget bruk.
Mossagården kan sälja till… …vem?
Mossagården Eko AB har licens som importör och grossist och kan sälja alkohol till alla som har utskänkningstillstånd och Systembolaget. Den största delen av dem som har utskänkningstillstånd kan samlas under betäckningen HoReCa (Hotels, Restaurants and Cafés). Övriga kan oftast grupperas genom att de har ”tillfälliga utskänknings-tillstånd”, detta gäller ofta festivaler och andra tillfälliga arrangemang.
Systembolaget
Systembolaget var ett tag världens största inköpare av alkohol (vet ej om de fortfarande är det), idag är de i alla fall en av de största. Och de är enda sättet för en tillverkare eller grossist att få sina varor ut på hyllorna i en butik i Sverige.
”Bolaget” arbetar med i huvudsak tre sortiment som förenklat fungerar så här:
”Ordinarie sortimentet” består av c:a 2000 olika artiklar varav 1500 finns i alla större butiker. De har även ett antal produkter som butikernas ansvariga väljer in. Nyheter introduceras två gånger om året, i april och oktober då man byter c:a 100 artiklar varje gång. Oftast väljs de nya in via smakprovning. I denna och nästa kategori har bolaget en mycket strikt kontroll av varorna m.h.a. kemiska analyser och flera omgångar av smakprovning så att kvalitén är bra.
”Tillfälliga sortimentet” består av artiklar som endast finns i ”begränsat antal” eller som bolaget köper in ett begränsat antal av. Dessa avgörs också via smakprovning och finns också i butikerna.
”Beställningssortimentet” Dessa är artiklar som importörer och producenter registrerar hos bolaget för att erbjuda svenska kunder. Kunderna beställer dem via butikerna eller bolagets hemsida, en order skickas till leverantören och kunden kan normalt inom en vecka hämta varan i den aktuella butiken. De bäst säljande artiklarna tas sedan in i något av de två sortimenten ovan och hamnar då på butikernas hyllor. I detta tredje sortiment kontrollerar bolaget endast att varans beskrivning och innehåll (skriftligt) följer de fastslagna reglerna, inga kemiska analyser eller provsmakningar.
Systembolagets planering
För sitt ordinarie och temporära sortiment planerar Systembolaget ett drygt år i förväg och gör upp en ”lanseringsplan” som bygger på vad som efterfrågats av kunder, vad som saknas i sortimentet och vad
experter tror kommer ”vara inne” så att säga. Så du kan påverka om det är något särskilt du är intresserad av. Lanseringsplanen vänder sig till oss som levererar till bolaget och talar ganska precist om vad man söker, om man hittar det bolaget vill ha skickar man in en offert och bolaget begär in prover. Dessa provsmakas i omgångar till dess man fått fram en vinnare. Belöningen kan vara enorma beställningar! Detta har gjort att det finns företag som specialiserat sig på att arbeta enbart efter bolagets plan och lever enbart på provisionen från dessa stora order.
I Systembolagets provrum smaktestar man varje år c:a 6000 artiklar.
Det blir en hel del dricka..!
Låt er väl smaka! - Jordan
[ Tillbaka till "Alkohol - Vårt Sortiment" ]
