Vandrino Ramato Pinot Grigio 2008

Druvsorten “Pinot Grigio”:

Pinot Gris (Pinot Grigio, Ruländer eller Grauer Burgunder) och dess mörkare släkting Pinot Noir har funnits åtminstone sedan medeltiden och är så lika i smak och bladens utseende att man endast kan skilja dem åt på färgen. Druvan är oftast gråblå men kan variera kraftigt i färg från mycket ljus till nästan svart. Likaså varierar vinerna från olika odlingar i färg. Pinot Gris spreds från Frankrike via Schweiz till Ungern på 1300-talet. På 1700-talet hittade den tyska köpmannen J.S. Ruland vilt växande druvor som han gjorde vin på och druvan kallades Ruländer efter honom - senare upptäcktes att det var just Pinot gris. Under 17- och 1800-talen gjorde druvans oregelbundna skörder att man började byta ut den, men under början av 1900-talet fick man fram varianter som ger mer regelbundna skördar. Från 2004 har särskilt den italienska Pinot Grigio-varianten ökat i popularitet.

Jag som inte är så kunnig frågade Torboli om färgen (som jag tycker är oerhört läcker och har fotat ovan) på detta vin och svaret från Irene hos Torboli är: "Pinot grigio... ...its colour derives from the grape skin

which is slightly rose. It has been produced by keeping the grape juice in contact with its skin and this gives it this particular colour."

FAKTA:

Syst. artikelnummer (LÄNK): 73513-09

Tillverkare: Torboli, Italien

Extra info: Speciell tillverkningsprocess

Druva/druvor: 100 % Pinot Grigio             Årgång: 2008

Alkohol i volymprocent: 13,5 %                  

Förpackning: Glasflaska, 750 ml, Kartong m. 6 flaskor

Smakbeskrivning: [-Väntar på “proffsen”-]

Försäljning: Till privatpersoner endast via Systembolagets beställningssortiment i kartong om sex flaskor, samt av oss till personer/företag med giltigt utskänkningstillstånd.

Pris hos Syst.bol.: 6 fl. (=1 kart) kostar 894 kr (149 kr/fl.).

Mer info om hur vi sätter våra priser hittar ni HÄR.

KUNDFRÅGA: Om du som vår kund tycker det är bättre att jag lägger ut denna vara hos Systembolaget som en flaska för runt 200 kronor styck - hör av er! Jag är öppen för förslag.

          [ Tillbaka till "Alkohol - Vårt Sortiment" ]

Nedan finns min något osäkra översättning av Torbolis text om sina viner, sedan texten på engelska och sist originalet på italienska för den som är intresserad.  MVH - Jordan

Tillverkarens kommentar:

Allmänt:

De viner som tas fram med vår speciella teknik är gjorda av jäst druvjuice utan några som helst tillsatser eller någon som hellst annan slags påverkan som skulle kunna ha inflytande på vinets naturliga utveckling. Målet är att låta vinet mogna i sin egen takt på ett naturligt sätt.

Vinerna erbjuder, på grund av att de är helt opåverkade, bouquet och smaker som ger dem karaktär med sina naturliga dofter och ärliga smaker. Detta av flera olika orsaker: avsaknaden av kopparrester, totala franvaron av sulfider och inte minst avsaknaden av tungmetaller som normalt finns i alla viner vars druvor inte tvättas först.

Det är även därför vinet faktiskt överträffar (ligger utanför) de parametrar sommelierer normalt använder sig av vid sina bedömningar.

För bästa möjliga smakupplevelse rekommenderas att vinet luftas i ett par timmar, då det är tillverkat helt utan nävaro av syre och behöver andas för att doft och smak skall utvecklas till sin fulla potential.

[ENGELSKA] Producer notes:

The wines achieved with our wine-making techniques are produced from the fermentation of grape juice with no type of additives or manipulation with could alter the wine’s natural development.

The goal is that of consenting to the wine a natural stability and maturing.

The wine, due to the lack of any type of intervention, offers the sensations of bouquets and flavors that characterize it by their wild fragrance and sincerity. This is due to various factors: the lack of copper residues, the absolute absence of sulfides and not to mention the lack of heavy metals normally present in all wines where the grapes are not washed beforehand.

This is also why the wine actually exceeds the evaluation parameters normally used by expert “sommelier”.

For an excellent tasting it is recommended to aerate it for a few hours, the product is conserved without the presence of oxygen, “reduced” and for this it needs to “breathe” to bring out all of its characteristics.

[ITALIENSKA] Consigli del produttore

I vini ottenuti con la nostra tecnica di produzione sono il prodotto della fermentazione del succo d'uva senza l'aggiunta di nessun additivo e nessuna manipolazione che possa alterare il naturale sviluppo del processo naturale del vino.

L'obiettivo è quello di consentire al vino di raggiungere autonomamente una naturale stabilità e maturazione. Il vino si presenta per cio' che la natura dà senza alcun tipo di intervento, le sensazioni del bouquet e dei sapori sicaratterizzano per la loro selvatica fragranza e sincerità. Cio' è dovuto a vari fattori: la mancanza di residui di rame; l'assoluta assenza di solfiti; e non da meno la mancanza di metalli pesanti; "normalmente presente in tutti i vini dove l'uva non è stata preventivamente lavata.

Anche per questo il vino esce di fatto dai parametri di valutazione normalmente ustai dagli addetti ai lavori "sommelier".

Per una ottimale degustazione consiglio di areiggiare per qualche ora, il prodotto è conservato senza la presenza di ossigeno "ridotto" per questo ha bisogno di "respirare" per esaltare tutte le sue caratteristiche.

- Umberto Torboli

          [ Tillbaka till "Alkohol - Vårt Sortiment" ]